O que são alimentos In natura, processados e ultraprocessados?

Os alimentos podem ser classificados em três categorias: in natura, processados e ultraprocessados. Essa categorização nos ajuda a entender o que devemos consumir e o que devemos evitar. A mestre em nutrição em saúde pública, especialista em nutrição clínica e nutricionista do departamento de nutrição da UFPE, Lizelda Araújo, explica o que cada categoria significa.