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Os alimentos podem ser classificados em três categorias: in natura, processados e ultraprocessados. Essa categorização nos ajuda a entender o que devemos consumir e o que devemos evitar. A mestre em nutrição em saúde pública, especialista em nutrição clínica e nutricionista do departamento de nutrição da UFPE, Lizelda Araújo, explica o que cada categoria significa.
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