O programa 5-S de qualidade foi implantado no LSA em 2005, com o objetivo de padronizar os procedimentos e promover maior integração entre a equipe através de um monitoramento constante das atividades realizadas no laboratório. A sua implantação visa a obtenção e manutenção do padrão de qualidade ideal para uma instituição de pesquisa.

A gestão do programa está a cargo das professoras Lourdinha Florencio e Bruna Magnus, Coordenadoras do LSA-UFPE, de três gestores rotativos alunos de doutorado e/ou mestrado, três técnicos e uma secretaria executiva. Atualmente, o programa 5-S de qualidade está na sua décima nona gestão. Para além da gestão, o programa conta com a participação de todos os alunos do laboratório distribuídos em cinco sensos: autodisciplina,  limpeza, organização, saúde e segurança e utilização. Abaixo são apresentadas as principais atividades atribuídas aos sensos e os seus coordenadores.