O Curso de Arquitetura e Urbanismo oferece 100 vagas por ano, divididas em dois ingressos semestrais – primeira e segunda entrada. É constituído por professores do próprio Departamento de Arquitetura e Urbanismo e também por professores dos Cursos de Engenharia Civil, Engenharia Cartográfica, Expressão Gráfica e Teoria da Arte. O Curso tem carga horária total de 3600 horas, distribuídas da seguinte forma: 2.775 horas em Componentes Obrigatórios; 625 horas em Componentes Eletivos Livres e 200 horas em Atividades Complementares. Em 2021, o Curso conta com 474 alunos (9 estão em mobilidade internacional), 47 docentes e 3 técnicos administrativos. O Curso é avaliado com conceito 5 e já foi agraciado por diversos prêmios em níveis nacional e internacional.
O Curso abrange um amplo leque do conhecimento, envolvendo Disciplinas de Integração – Projeto de Arquitetura, Urbanismo e Paisagismo, Planejamento Urbano e Regional, Capo, Segno e Coda, além de Trabalho de Conclusão, Estágios e Atividades Complementares; Disciplinas Conceituais – Estudos Socioeconômicos e Ambientais, Estética, Teoria e História da Arquitetura, Urbanismo e Paisagismo; Disciplinas Instrumentais – Métodos e Técnicas de Pesquisa, Técnicas Retrospectivas, Tectônica, Sistemas Estruturais, Conforto Ambiental, Topografia, Informática aplicada à Arquitetura e ao Urbanismo e Desenho e Representação Gráfica.
Dada à diversidade de conteúdo do Curso, a área de atuação do arquiteto e urbanista é bastante vasta, contemplando a elaboração de projetos de arquitetura de edificações das mais diversas categorias, arquitetura paisagística, arquitetura de interiores, planos e projetos urbanos, avaliações e projetos técnicos nas áreas de patrimônio histórico, conforto ambiental, técnicas construtivas e expressões artísticas e culturais, entre outras. Profissionais de Arquitetura e Urbanismo podem atuar de maneira individual e autônoma, em escritórios particulares, por exemplo, podem prestar consultorias a empresas privadas, como também, podem atuar em instituições públicas de planejamento e de controle.