O NICEN pretende implementar cursos de graduação com modelo diferenciado, estes terão características pedagógicas distintas das que existem nos outros campi e que deverão se adequar ao modelo de ensino e aprendizagem inspirado na noção de sociedade do aprendizado.
Por se tratar de um núcleo voltado para a ciência e tecnologia, e para atender a necessidade de desenvolvimento dessas áreas no Agreste, inicialmente, serão ofertados os seguintes cursos: Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (BICT) no primeiro ciclo; e os Bacharelados em: Química, Física, Matemática e Ciência de Materiais, no segundo ciclo.